小米是我国传统粮食作物“五谷”之一，古称“稷”或“粟”，具有年的种植历史。然而如今我们的餐桌上，相较于大米或精制白面等，小米显得并不那么常见。
但相比精米白面，小米是很好的降血糖的食物。
小米的好处很多，很多人还不知道！
1、降低癌症风险
《中国居民膳食指南科学研究报告》提到，系统评价分析结果显示，与全谷物摄入水平较低的人群相比，摄入水平较高人群结直肠癌发病相对风险下降21%。剂量效应反应关系显示,每增加90g/d全谷物食品,，结肠癌风险降低17%。
2、降低心血管疾病风险
《中国居民膳食指南科学研究报告》特别强调，系统评价结果表明，与不吃或少吃全谷物(食品)人群相比，每天摄入3份全谷物食品或48~80g全谷物，心血管发病相对风险可降低21%。
3、预防肥胖
《中国居民膳食指南科学研究报告》还指出，全谷物摄入有助于维持正常体重，延缓体重增长。年一项包括38项研究的系统评价显示,对于13岁以上的青少年和成人而言，增加全谷物摄入会使体重增长的风险降低17%。
4、安神助眠
小米还是安神助眠的健康食品。上海中医药大学教授孙丽红年5月在健康时报刊文中指出，中医认为，小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃健脾安神等功效。将小米熬成稍稠的粥，睡前半小时喝，有助于人发困、安然入睡。所以对于长期服用安眠药，撤药后产生睡眠紊乱或反跳现象者，晚餐和临睡前常食小米粥，可调节睡眠，帮助恢复正常的睡眠节律。
因此，日常生活中可以将小米煮粥单独食用，或者与其他种类的米共同蒸煮作为主食食用。
中医推荐
小米的5种
食疗吃法
1、口疮：可吃麦冬小米粥
取小米克，麦冬15克，大枣5枚。小米淘洗干净，麦冬、大枣淘洗干净，共同放入砂锅，熬煮成粥，有健脾益气，养阴清胃的功效。
2、呕吐：煮半夏小米粥
取小米克，法夏6克，生姜3片。法夏，生姜两味加水ml，大火煮沸后小火熬煮30分钟，去渣取汁备用。小米淘洗干净，加入上述药汁，再加适量清水，熬煮成粥，温服。有健脾益胃，降逆止呕的作用。
3、脚气病：熬百合小米粥
准备小米克，百合30克。小米、百合洗净，一同放入砂锅，加适量清水，熬煮成粥即成。有健脾养阴，平脚气的功效。
4、失眠：吃桂圆百合小米粥
选用小米克，龙眼肉15克，百合10克，黑芝麻20克，冰糖适量。小米淘洗干净，黑芝麻洗净炒香备用。龙眼肉、百合洗净，与小米一同入锅，加适量水，大火煮沸，小米熬煮至粥半熟时加入炒香的黑芝麻，一同熬煮成粥成，调入冰糖即成。有补肝肾，养心神的功效。
5、感冒：喝葱白小米汤
备好小米克，葱白6段，生姜3片。加适量水，熬煮成粥，取上层粥油，加入葱白、生姜，熬煮片刻即成。服后盖被出汗，有益气解表的功效。
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